Le Sarpay is een gehucht ten zuiden van het dorp Polleur, ten oosten van Staneux, langs de gelijknamige stroom, een zijrivier van de Hoëgne. Dessus le Sarpay is een deel gelegen aan de andere kant van de E42, 500 m van het viaduct richting Spa.
Dit startpunt aan de rand van Staneux is vaak erg populair. Zonder echter een enorme toestroom af te voeren, worden wandelaars vaak aan de zijkant geparkeerd op het kleine kruispunt van landelijke en bospaden in Dessus le Sarpay, voor de Grote Voie. Deze steekt aan beide kanten de Staneux over en eindigt in Franchimont.
Dit is een geweldige kans om van het laatste gebruik te maken, deze keer niet zo ver als Franchimont, maar tot aan het kruispunt van het Pavillon Simar-bos, waar we het zuidwesten nemen richting Spa en het hart van Staneux, om ons aan te sluiten bij de Chemin du Fond des Herons beneden, die langs de Ruisseau du Grand Chawion loopt. De laatste doorkruist oude hooilanden met een zeer diverse flora en fauna, van groot biologisch belang. Zo ontmoeten we de gevlekte salamander, vele soorten vogels en insecten, waaronder prachtige vlinders.
Nadat we deze stroom bijna 2 kilometer stroomopwaarts hebben gevolgd, gaan we omhoog, in noordelijke richting naar het startpunt, langs de oostelijke rand van de Staneux.
Dit paviljoen werd genoemd ter nagedachtenis aan de bosbrigadier Jean-Henri Simar die dienst deed in het Bois de Staneux.
In het hart van Staneux, verenigt deze plaats een vijver, een beek en een natuurreservaat van het Waalse Gewest, langs de hele stroom van Chawion.
Drie Staneux-beekjes dragen een deel van hetzelfde toponiem: de Ruisseau du Petit Chawion, afkomstig van de Vivier de Polleur, vlakbij de Golf de Spa.
Het voegt zich bij zijn zijrivier, de Ruisseau du Pré du Cerf, afkomstig van Frahinfaz (een plaats ten noorden van Spa) en vormt samen de Ruisseau du Chawion, de tweede stroom die dit toponiem gebruikt.
Ten slotte ontvangt de Ruisseau du Chawion, stroomafwaarts van de Etang, de Ruisseau du Grand Chawion. Deze zijrivier komt van de weilanden van Arbespine, ten westen van het dorp Tiège.
Dit huis is gebouwd in 1852.