Dit eenvoudige kasteel uit 1450 heeft 4 ronde torens van rode bakstenen bedekt met een koepel.
Lavaux was ontworpen om de aanval te vertragen: een gracht in diep water, een gebogen dijk die je dwong de flank te lenen.
De verdediging is uitgerust met ophaalbruggen, boogschutters, schietgaten, ronde torens die minder grip bieden voor kanonskogels, een dominante kerker en ultieme schuilplaats in geval van gevaar.
De boerderij dateert uit dezelfde periode en het portaal herinnert op een minder belangrijke manier aan dat van het kasteel. De Berlo en de Rouveroy blijven de twee grote namen in architectonische pracht zoals in de geschiedenis van Lavaux.
Prehistorie : voor -3000 (eerste geschriften)
Oudheid : -3000 tot 476 (val van het West-Romeinse rijk)
Middeleeuwen : 476 tot 1453 (val van het Oost-Romeinse rijk)
Moderne tijden : 1453 tot 1789 (Franse Revolutie)
Hedendaagse periode : 1789 tot 1945 (Einde van de Tweede Wereldoorlog)
Recente geschiedenis : 1945 tot heden
Het kasteel is gebouwd voor verdedigingsdoeleinden, met veel apparaten die mogelijke aanvallen kunnen vertragen.
De renaissance loopt over de vlakte; de Baron de Rouveroy snijdt de noordflank af, ventileert zo de binnenplaats, gaat de niveaus omhoog en zit burgerlijk tussen de torens met een overvloed aan bakstenen, banden, stijlen, schelpen, pilasters...