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Le "Ster d’Herbert" évoque dans sa toponymie le nom d’un des premiers occupants du village. Il faisait sous l’ancien régime partie de la Principauté de Liège.
Une croix d’embannement existait au 16è siècle pour interdire l’exploitation de la forêt. Elle servait à délimiter les zones où l’abattage était interdit, suite à un défrichement abusif.
Le Carnaval de Jalhay et Herbiester a lieu tous les dimanches suivant le mardi-gras. Il a commencé dès 1850.
Ils opposent les boûs (bœufs), les habitants de Jalhay et les singlés (sangliers) qui rivalisent entre eux avec leurs chars, une trentaine au total, et leurs costumes, plus créatifs les uns que les autres. Un tambour-major et six lanciers font aussi partie de cette tradition annuelle.
Cette croix, apposée au dos d’une fermette est peinte en bleu et blanc.
Une petite croix en bois en sortie nord-est du village d’Herbiester.
Une croix de carrefour forestier, en face du pavillon de chasse du Côreu.
Il s'agit d'un ancien lavoir public.
Ruissseau alimentant 3 étangs et va se jeter dans le lac de la Gileppe.
Ce café au cœur du village, offre une terrasse ombragée ainsi qu’une petite restauration.
Aux portes des Hautes Fagnes, ce gîte rural de caractère très bien aménagé dans les dépendances d’une ancienne ferme entièrement rénovée avec goût, avec pierres intérieures apparentes, et à quelques minutes à pied du centre du village.
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