Le Couvent des Récollets avait été fondé un an avant le début de sa construction (1629) par le chanoine Laurent le Jeune.
Devenue paroisse en 1810, Saint-Nicolas est devenu son patron lors de cette occasion.
Sa longueur de 40 mètres en a fait jusqu’au 18è siècle le plus grand lieu de culte de la région.
Ses couches successives de sédiments marins, accumulés au fil de la dérive des continents, durant plusieurs centaines de millions d’années, forment un U inversé. Un modèle du genre.
Il enserre la ville du côté est, au niveau du Parking de l’Anticlinal et du Chemin Touristique.
Sur ses hauteurs, plusieurs sentiers serpentent aux alentours de son sommet et mènent à l’un ou l’autre point de vue assez spectaculaire sur la petite ville.